sparkling wine, cellar, cave
Lugar bajo tierra para guardar bebidas; también vino espumoso típico de España. (Para el vino suele usarse 'el', para la bodega 'la'.)
El cava es un vino espumoso español.
La cava es un lugar subterráneo.
Sounds like "cave-a" — imagine bubbles echoing in a cave. (Wine often 'el', cellar 'la')