cocción lenta
slow cooking
Translation
slow cooking
Explanation
Método de cocción que se realiza a baja temperatura durante un periodo prolongado de tiempo, lo que permite que los sabores se concentren y los alimentos queden tiernos.
Examples
La cocción lenta permite que la carne se vuelva más tierna y jugosa.
Preparé un estofado de verduras a cocción lenta para que los sabores se mezclen mejor.